黄金城娱乐腊八节英语怎么说?来喽!

2020-02-19 15:56

  刚过完新年,跨入2020年,紧接着又迎来我们中国的传统节日“腊八节”,俗话说“到了腊八节便是年”,也就是说过了今天就拉开了鼠年春节的序幕。

  腊八节在英语中是如何表达的呢?答案是“Laba Festival”,其实就是用中文腊八的拼音来表示的。

  腊八,即农历十二月初八。每到这一天,家家户户都会喝腊八粥、泡腊八蒜,所以大家对这两样食物一定再熟悉不过了。吃我们都吃过,但对于它们的做法你了解吗?不要小看这两样东西,它们的制作可是很讲究的呢。

  腊八粥用料极其丰富,包含了多种食材。不同地区有所不同,但相差并不太多,基本上都包含了糯米、紫米、薏米、高粱米等谷类,芸豆、豇豆、红豆、绿豆等豆类,还有葡萄干、莲子、花生、桂圆、红枣、核桃、杏仁、栗子等等,不限于此,有些人家熬制的食材还要更丰富,甚至能达20余种。这满满的一碗粥当中,可是富含了丰富的营养物质,维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等等。而要熬出香甜软糯的好腊八粥,要熬上数个小时呢。

  腊八粥在英语中同样也是取中文腊八拼音的表达方式:Laba Congee。

  再来说说这腊八蒜,在阴历腊月初八当天,用醋腌制的蒜就称之为腊八蒜。泡腊八蒜讲究用米醋和紫皮蒜,用米醋是为了让泡制的蒜没有那么酸辣,色泽更好;用紫皮蒜则是因为紫皮蒜更容易泡透,更加爽脆。泡制成功的腊八蒜通体翠绿,黄金城娱乐,略带辣味和醋香,吃饺子时一同搭配上腊八醋,完美!

  这里和大家分享一个小常识,也算是一个小秘诀。有些朋友在泡腊八蒜时,都过了很长时间发现腊八蒜还是没有变绿,这是为什么呢?除了和你使用的蒜和醋有关之外,还和你贮存腊八蒜的环境有系。

  先来说说原理,黄金城娱乐腊八蒜会变绿并不是因为大蒜的叶绿素,而是绿色素。产生这种绿色素需要一定的条件,要让大蒜处于不休眠期才能生成,而没有变绿的腊八蒜就是因为在休眠期才没有变绿,所以低温是腊八蒜变绿很重要的一个因素。低温会打破大蒜休眠,激活蒜酶,蒜酶对大蒜变绿起到了催化作用。大蒜中的含硫化合物在蒜酶的作用下先生成蒜蓝素,再慢慢转变成蒜绿素,不过蒜绿素产生的时间比较短,它会再转变为蒜黄素。而泡腊八蒜的醋在这其中起到增加细胞膜通透的作用,让大蒜在不破坏细胞壁的情况下变绿。

  这是一个极其复杂的化学反应过程,小编估计是研究不明白了,但想要腊八蒜变绿,很简单,只要记住2个字:低温!就可以了!

  那么这个腊八蒜大家也猜到它的英文表达方式吧?没错,就是Laba Garlic。

  好了,腊八节和大家聊的差不多了,今天回答大家不要忘了喝碗香喷喷的腊八粥,泡上腊八蒜哦!